Ksantaankumm

Xanthan Gum

Xanthan Gum

Ksantaankumm on kõrge molekulaarmassiga ja pika ahelaga süsivesik (polüsahhariid), mida kasutatakse loodusliku tarretava ainena, emulsiooni stabilisaatorina, sideaine ja viskoossuse regulaatorina.